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K?se machen im Haushalt

courses


 with G?nther Derx






short description:
Frischer K?se ist eine feine Sache, du kannst es ganz leicht daheim versuchen!
 
long description:
Um ernsthaft K?se zu machen, ben?tigst Du einige Zutaten und Ger?te ohne die es nicht funktioniert. Sie sind nicht teuer, aber Du musst sie Dir erst besorgen.
Daher beginnt die erste ?bung mit den allereinfachsten Mittel und wir machen einmal frischen Topfen (Quark).
Gelingt Euch das zu Eurer Zufriedenheit, werden wir uns alle die n?tigen Zutaten besorgen und richtigen K?se machen.
Ihr k?nnt dann auch so manches ?ber mich beziehen wenn Ihr wollt. Wir werden uns 2mal f?r jeweils 1/2 Stunde treffen:

Also fangen wir klein an, meldet Euch bitte einmal an, ich mache diesen Kurs ab 2 Teilnehmern, wenn Ihr jemanden von meinem Kurs in Kenntnis setzen wollt:
http://www.limu.com/teachers/guenther/
 
level of difficulty:
all welcome
 
minimum class size:
2
 
availability:
n.a.
 
fee comments:
zus?tzlich ben?tigen Sie Zutaten wie Lab und K?set?cher
 
 session structure




title:


type:

description:


duration:


K?se machen im Haushalt

live session

Frischer K?se ist eine feine Sache, du kannst es ganz leicht daheim versuchen!


1h 0m



Theories

live session

Free market, olygopoly, monopoly.


1h 30m



Game theory

live session

Who has the dominant strategy?


1h 30m



K?se mit Lab

live session

Wir machen den ersten richtigen K?se!
?ber Rohmilch und den Einfluss auf die Qualit?t!


0h 30m



Weichk?seerzeugung

live session

Wie erreicht man unterschiedliche
Konsistenz?Welche Faktoren
sind zu beachten?


0h 30m



Reifen und schmieren

live session

Was gilt es beim Reifen zu beachten?
Wir erzeugen einen M?nster.


0h 30m



Blauk?se

live session

Wie mache ich einen
Blauschimmelk?se? Warum ist Schimmelk?se
nicht gesundheitssch?dlich?


0h 30m



Hartk?se und Pflege

live session

Wie kann ich Hartk?se erzeugen
ohne, da? der K?se verdirbt?


0h 30m




total duration: 6h 30m over 8 session(s)
comments: n.a.
 

references in library: 1
 

discussion forums: 1
 








Available to book on the following pre-scheduled starting dates:



1
start: (GMT) 01 April 2002 16:00 internet time: @708 | view full details |
book




languages: German
duration: 6h 30m over 8 session(s)
fee: 10US$  (100lp)
payment: on satisfaction
delivery method: live online

Quick Help




Austria


G?nther Derx



description of :
K?seh?ndler in Wien
http://alleskaese.at
 
Teacher's qualifications:
Almk?serei in Tirol
 
's preferred teaching style:
Wir besprechen im Chat die Vorgehensweise und ich stelle euch die n?tigen Rezepte zur Verf?gung. Am n?chsten Tag treffen wir und wieder im Chat und vergleichen die Ergebnisse. Bei dieser Gelegenheit setzen wir den Termin f?r das "richtige K?semachen" fest.
 



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